Lead Sous Chef

PT Sawit Putra · 📍 Madiun · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 10.000.000 – Rp 15.000.000 per month
PT Sawit Putra, perusahaan terkemuka dalam industri kelapa sawit, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Madiun. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan peluang pertumbuhan yang besar. Lead Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan tim sous chef dan memastikan kualitas makanan yang tinggi di restoran kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengarahkan tim sous chef dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan dengan standar kualitas tinggi.,Memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar keamanan makanan.,Mengembangkan dan memperbarui menu berdasarkan umpan balik pelanggan dan tren pasar.,Memastikan stok bahan makanan selalu tersedia dan digunakan secara efisien.,Melakukan inspeksi berkala pada area dapur untuk memastikan kebersihan dan keamanan.,Mengikuti dan menerapkan standar operasional prosedur (SOP) dan kebijakan perusahaan.,Melaporkan langsung kepada Chef de Cuisine dan berkoordinasi dengan departemen lain untuk memastikan pelayanan yang optimal.,Mengikuti pelatihan dan pengembangan profesional secara berkala.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SMC) adalah nilai tambah.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen tim.,Mempunyai kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.,Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja di bawah tekanan.,Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan dan standar kebersihan.,Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Manajemen timKepemimpinanKualitas makananKeamanan makananKomunikasiMultitaskingTeknik memasakManajemen stok
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait